잘못 먹으면 독! 오트밀, 귀리 잘 먹고 다이어트 하기

오트밀, 귀리는 다이어트 시에 아주 좋은 탄수화물 공급원으로 알려져 있습니다. 오트밀과 귀리를 먹고 건강도 좋아지고 다이어트도 성공했다는 경우도 많지만,  반대로 다이어트에 효과도 없고 살이 오히려 쪘다는 사람들도 있습니다. 먹는 방법을 제대로 알아야 다이어트에 도움이 됩니다. 잘못 먹으면 오히려 독이 되는 오트밀과 귀리를 잘 먹고 다이어트에 성공하는 방법을 지금 알려드리겠습니다.

 

목차 1. 오트밀과 귀리를 다이어트에 도움되게 먹는 법 2. 오트밀과 귀리를 이렇게 먹으면 독! 3. 딱 이렇게만 드세요!

 

1. 오트밀과 귀리를 다이어트에 도움 되게 먹는 법

1. 탄수화물의 중요성

오트밀, 귀리는 탄수화물입니다.  제대로 잘 먹는다는 것은 이 양질의 탄수화물을 적절하게 먹어야 한다는 것입니다.

탄수화물은 반드시 필요한 필수 영양소입니다.

탄수화물을 먹지 않으면 심각한 건강상의 문제를 일으킬 수도 있고 극단적으로는 생존의 위협을 받을 수도 있습니다. 

 

2. 탄수화물이 문제가 되는 이유

현대인들이 정제된 탄수화물을 너무 많이 먹는다는 것이 문제입니다.

정제 탄수화물은 갈아서 정제된 상태로 먹는 탄수화물을 말하는 것입니다. 정제되는 과정에서 섬유소가 다 파괴되어 섭취 시에 혈중 포도당 농도를 급격히 올리는 것이 문제입니다.

이 급격한 포도당의 상승으로 인슐린 분비를 급격히 발생시켜서 지방을 과도하게 축적시키는 것이 문제인 것입니다.

 

3. 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물

나쁜 탄수화물 = 정제 탄수화물

• 과자, 밀가루, 빵, 떡, 분말 형태의 곡식, 액상 과당, 과일 주스 등
• GI 지수가 높고 섬유질이 다 파괴됨
• 섭취 시 바로 혈당을 급격히 올리게 됨
• 급격한 인슐린을 분비하게 만들어서 지방을 축적시킴

좋은 탄수화물 = 비정제 탄수화물

• GI 지수가 낮고 음식 내에 섬유질이 풍부
• 섭취 시에 혈중 포도당 농도를 천천히 올리게 됨.
• 인슐린을 급격히 자극하지 않기 때문에 체지방 축적을 막아줌
• 건강과 다이어트에 모두 유리함

4. 다이어트에 좋은 탄수화물

• 현미밥, 잡곡밥, 귀리, 오트밀, 통밀빵, 호밀빵, 콩류, 단호박, 고구마, 단맛 적은 과일 야채 등
• 통곡물형태, 식이섬유가 풍부한 것, 단맛이 적음.

5. 좋은 탄수화물인 오트밀과 귀리

• 귀리는 곡식의 일종,  이 귀리를 볶아서 부수거나 납작하게 만든 것이 바로 오트밀
• 타임지가 곡물 중에 유일하게 슈퍼푸드로 선정한 작물
• FDA도 식품학적 가치를 인정할 만큼 영양소가 풍부한 곡물
• 다른 곡물에 비해서 단백질과 지방, 미네랄, 비타민  B군과 비타민E 그리고 필수아미노산, 베타글루칸 다량 함유
• 식물성 단백질이 가장 많은 음식 중 하나
• 도정한 귀리 알곡의 단백질 함유량은 최대 25%로 곡식 가운데 가장 높음
• 귀리의 베타글루칸은 혈액 속에 콜레스테롤을 낮춰줌
• 귀리의 풍부한 불포화지방산도 콜레스테롤을 낮춰주고 몸속에 염증을 예방
• 귀리의 지방산 중에 80% 정도가 몸에 좋은 불포화 지방산
• 식물성 단백질 공급원으로 최고의 가치가 있음
• 백미의 무려 19배의 식이섬유 함유

6. 다이어트에 도움이 되게 먹는 법

• 귀리밥, 통곡물 형태로 섭취
• 오트밀을 불려서 우유나 두유 등에 타 먹기
• 통곡물 형태로 섭취해야 GI 지수가 낮고 포만감이 오래가서 식사량 조절 용이

 

2. 오트밀과 귀리를 이렇게 먹으면 독!

• 과다하게 섭취 시 설사와 배탈 등 소화기 부작용
• 퓨린 성분 함유되어 있어서 과다하게 섭취하면 통풍이나 신장 결석 등 유발
• 오트밀에 열량은 백미와 거의 비슷, 많이 먹으면 살 찜
• 오트밀 가루를 우유나 두유에 타먹는 것, 오트밀 음료로 섭취 => 가루나 액체 형태로 탄수화물을 섭취하게 되면 혈당이 급격히 오름
• GI 지수가 높아짐 (섬유질 파괴), 소화흡수가 빨라 쉽게 허기가 짐

 

3. 딱 이렇게만 드세요!

어떤 음식이라도 많이 먹으면 살찝니다. 오트밀과 귀리가 아무리 다이어트에 도움이 되더라고 칼로리는 무시할 수 없습니다.

귀리뿐만 아니라 다른 탄수화물도 통곡물 형태로 소량, 적정량을 드시면 됩니다.

다이어트에 도움이 된다고 해서 귀리를 막 두 그릇씩 드시면 섭취 칼로리도 높아지고, 퓨린 성분 때문에 신장에 문제가 생길 수도 있습니다.

착한 탄수화물인 귀리를 건강에 도움이 되는 방법으로 드시고 건강과 다이어트 두 가지를 모두 잘 얻으시기를 바랍니다.